Hello les filles !
J'espère que vous allez bien aujourd'hui ?!Je ne suis pas une grande fan de sucrée (#TeamSalé) mais il y a plusieurs petites gourmandises sucrées qui me plaisent bien et les chouquettes en font partie !
Légères et fondantes j'adore manger des chouquettes et boire un bon café avec !Bon ok, j'avoue que c'est aussi un des "dessert/goûter" préféré de mon copain, c'est donc pour ça que j'ai voulu lui faire plaisir aujourd'hui en m'essayant à faire des chouquettes :)
C'était une première et je suis vraiment très contente de la recette que j'ai trouvé car elles étaient parfaites ! Croquantes, fondantes à l'intérieur et la recette est vraiment très simple et rapide à faire, alors ça vous dit de craquer et d'en préparer aussi pour votre goûter ? A vos crayons ou capture d'écran pour reproduire la recette !
Pour environ 50 Chouquettes :
LES INGREDIENTS :
25 cl d'eau
100 g de beurre doux
150 g de farine
1 cuillère à soupe rase de sucre semoule
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
Sucre perlé (s'achète facilement en supermarché au rayon aide pâtisserie !)
LA RECETTE :
1 - Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
2 - Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.
3 - Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
4 - Laisser refroidir quelques instants.
5 - Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à
absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).
6 - Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
7 - Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien (2 plaques pour cette quantité).
8 - Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
9 - Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante) surveillez la cuisson en fonction des fours cela peut varier (j'ai laissé légèrement plus longtemps pour qu'elles soient bien dorées).
Pour ma part j'ai réalisé 2 fournées et j'adore les manger encore tiède ! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également garnir vos chouquettes de crème pâtissière voire faire fondre un peu de chocolat pour les déguster en dessert façon profiteroles !
Si vous faites la recette, n'hésitez pas m'envoyer vos photos !! A très vite !
Audrey
Comments